柠檬自身具有一种香气 表皮可提取出柠檬香精油 可作为香水的主要原料 天然沐浴露主要原料 国外还有栽培专门用于提取柠檬香精的柠檬

　　所以香味很可能来自于柠檬自身 由于表皮水分散去 部分柠檬香精油也散发出来了

　　另 由于栽培 运送的原因 柠檬表皮会有些污垢 不干净的成分 食用前需干净清洗

　　看表皮、看手感、闻气味，这是选择柠檬的诀窍。要闻气味---优质老练的柠檬会散发出浓郁的芳香气。要看手感---选手感重，表皮润滑且薄的为好，分量够重说明果汁含量丰富。刚栽培不久的柠檬树结的果坚硬又粗糙，果实自身有许多白色的部分，果肉很少。要看表皮---表皮紧绷绷、很亮丽为好。优质柠檬看起来个头中等，果形椭圆，两头均突起而稍尖，似橄榄球状。老练的皮色鲜黄，而蒂的下方呈绿色的柠檬很新鲜，且皮绿的柠檬一般没有被洒过保鲜剂，所以绿的比黄的保存时刻更长些。但人们选柠檬时比较"中意"选择黄色的，认为黄色美观又好吃。其实，选择黄色的柠檬最好尽快吃，不然还是选绿的为好。1、进步免疫力：柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒。黑基表示，柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收，由于维生素C能够使非血红素铁的生物利用率进步4倍。2、促进伤口愈合：维生素C是促进伤口愈合，保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。3、抗击皮肤变老：黑基表示，柠檬水的抗氧化效果有助于应对体内自由基损害，缓解变老进程。其富含的维生素C能协助氨基酸合成胶原，保护皮肤，避免皱纹早生。4、助消化：柠檬水有益消化道健康，可影响胃液排泄，协助消化，促进排便，清理肠道。柠檬水还能缓解消化不良、烧心和胀气等症状。

　　去异味儿

　　由于柠檬的皮傍边含有多种芳香分子，这些物质都能够起到去异味的效果。比方咱们平常能够把柠檬皮放到冰箱傍边，就能够清除冰箱傍边的一些异味。由于柠檬也具有吸附的效果，并且柠檬皮泡热水的话，也能够清除餐具上的一些滋味。

　　去除腥味

　　其实咱们做菜的时分可能会用刀去切一些食材，或许就会在刀上就会下一些腥味。而这个时分拿出柠檬皮，然后擦洗一下刀的两面，可能就能将这种腥味很好的去除掉。

　　3.洗锅底

　　咱们平常可能在炒菜的时分都会遇到这样一种情况，那就是锅底会变得十分的黑，并且清洗也是十分困难的。这个时分，咱们就能够把柠檬的皮放入沸水傍边混合，然后喷洒到锅底，再过一会儿，污垢就比较容易去除了。

　　4.洗水池

　　咱们平常在清洗水池等后可能就会发现，在水池底部有一层发黄的东西，这个部分也是比较难清洗的。这个时分不如将柠檬皮直接去擦，可能也会将这些污垢很好的去除掉，来试试吧。

　　怎样吃

　　1.鲜柠檬直接饮用：将柠檬鲜果洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，参加适量冰糖即可饮用。

　　2.制糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2~3千克砂糖的份额，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用（糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25~30%)

　　3.由于柠檬滋味酸涩，一般多用作辅料，有提味的效果，尤其煮海鲜的时分加点柠檬汁能去腥。

　　禁忌人群

　　胃溃疡、胃酸排泄过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食柠檬。

　　适宜人群

　　一般人均可食用柠檬。暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺少者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压

　　柠檬，又称柠果，因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”；由于滋味特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。原产马来西亚，美国和意大利是柠檬的著名产地，而法国则是世界上食用柠檬最多的国家。

　　文章源自：香水柠檬种植基地 http//www.zsboning.com